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La cereza y el Bierzo

La cereza se supone que llegó a la comarca a través del camino de Santiago que cruza nuestro valle de Este a Oeste. El Bierzo es un valle donde confluyen el clima Oceánico y Continental, por ello, la tierra es fértil y permite conseguir lo mejor de los dos. El nombre Bierzo, procede de Bergidum que significa Vergel, que fue lo que los primeros pobladores encontraron al cruzar las montañas que nos separan de la meseta. Esta característica hace que los inviernos, aunque humedos, no lo sean tanto como en Galicia y aunque fríos, no lo sean tanto como en León o en Castilla. Esto permite que tanto las cerezas como el resto de la fruta, la verdura y la vid, unido al suelo de nuestra tierra, consigan un sabor muy especial, único y de calidad.

¿Sabías qué?

La cereza es el único fruto de hueso no climatérico (No madura una vez cosechado, por lo que si se recolecta siempre justo antes del envío para que no pierda su sabor.

El fruto del cerezo siempre ha sido muy apreciado por sus cualidades y su uso se ha extendido en infinidad de preparados. En nuestro organismo tienen una acción altamente benéfica, pues contribuye como toda fruta al desarrollo integral del sistema inmunológico y al crecimiento normal en los niños. Las vitaminas y minerales que poseen nos ayudan muchísimo al buen rendimiento y fortaleza de las funciones cerebrales, contribuye a la buena memoria, vitaliza todo el organismo regenerando las funciones excretoras y sanguíneas.

Para las personas con problemas de corazón  la cereza es un buen aliado para protegerse de problemas repentinos y con ella se fortalecerá el sistema coronario, pues robustece la sangre y el corazón. Las sustancias contenidas en las cerezas hacen que disuelvan impurezas del organismo, expulsando ismácido úrico del mismo, pues tiene una acción depurativa de primer orden en la sangre y el organismo en general.

• Las cerezas del Bierzo, son conocidas como “súper fruta”,es una fruta con muchos antioxidantes llamados antocianinas ayudan en la reducción de enfermedades cardíacas y cáncer.
• Las cerezas del Bierzo son ricas en vitaminas C, E, potasio, magnesio, hierro, ácido fólico y fibra.
• Las cerezas del Bierzo contienen melatonina, antioxidante que te ayudan a regular el ritmo cardíaco y los ciclos de sueño del cuerpo.
• Las cerezas Del Bierzo son una fantástica fuente de beta-caroteno (vitamina A).